Μπουκάλι Vs Κουτάκι

Αφορμή ήταν η παρακάτω φωτογραφία της Brooklyn East India Pale Ale.

Πρώτα όμως ιστορία. Το 1959 ο Ermal Fraze ήταν σε ένα πικ νικ και είχε παντού μπύρες σε κονσέρβα. Και σου λέει ο δικός σου, κάτσε. Παντού θα κουβαλάμε ανοιχτήρια; Όχι μάστορα. Εγώ που με λένε Fraze και κατασκευάζω μεταλλικά πράγματα θα φτιάξω κάτι να μου κάνει την κατανάλωση μπύρας εύκολη. Οπότε ανακάλυψε το χαρούμενο άνοιγμα που ζει εδώ αριστερά. Πρώτη ζυθοποιία που έβαλε τη μπύρα της στα νέα αλουμινόκουτα ήταν η Iron City Brewing με την Schlitz να ακολουθεί.  Ε μετά ήρθε το κοινό άνοιγμα που ξέρουμε σήμερα στα κουτάκια μπύρας.

Το μπουκάλι, από την άλλη χρησιμοποιείται με φελλούς κτλ εδώ και περίπου 450 χρόνια.

Να πως. Το αλουμίνιο δεν επιτρέπει στα διάφορα μήκη φωτός να περάσουν στη μπύρα, καταστρέφοντας τη. Και ναι τα κεχριμπαρένια μπουκάλια κρατάνε καλά, αλλά όλα τα άλλα είναι επικίνδυνα. Πόντος για το κουτάκι.

Ανθρακικό και οξείδωση. Είναι συχνή πρακτική των craft beer enthusiasts (!) να παλαιώνουν μπουκάλια. Αλλά το καπάκι του μπουκαλιού μπορεί και να αποφασίσει να αρχίσει να χάνει μετά από κάποιο καιρό, οπότε επιστρατεύονται σιλικόνες και κεριά για μόνωση. Ενώ το αλουμίνιο δε χάνει. Το κουτάκι ξαναχτυπά.

Γεύση και άρωμα. Εδώ ίσως πει κανείς πως το μέταλλο ίσως αφήσει μεταλλικότητα στη μπύρα, αλλά τι παίζει με τα βαρέλια; Στο μπουκάλι είσαι σίγουρος. Πάντα σε όλα σωστό σερβίρισμα σε γυάλινο ποτήρι λέμε. Ισοπαλία.

Αποθήκευση. Χατ τρικ για το αλουμίνιο. Άσε που δε σπάει κιόλα.

Επίσης το κουτάκι έχει λιγότερο βάρος και κρυώνει και γρηγορότερα.

Εδώ αριστερά βλέπουμε και ένα νέο είδος στην πανίδα των συσκευασιών, το κουτάκι που ανοίγει ολόκληρο το πάνω μέρος του για να συμπεριφερθεί ως ποτήρι. Cool, huh?

Προφανώς το αλουμίνιο υπερτερεί. Γιατί όμως η πλειοψηφία προτιμά το γυαλί; Κόστος. Plain as that.

Τελικά ίσως πρέπει να ξαναδοκιμάσουμε την παραπάνω μπύρα…

Σκέψεις; Απόψεις; Συναισθήματα;

Advertisements

Άσε ένα σχολιο:

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s